家にあるもので解決|はちみつを使う目的を知り代用品を使い分ける!

はちみつの
代用を
知りたい人
はちみつが必要なレシピってたまにあるけど、買うほどでもなくて。家にあるもので代用できる?
kum
できるよ!はちみつを使う目的を知れば、何を使うか判断しやすいよ。

料理やお菓子作りのレシピには、「はちみつ」を必要とするものがあります。

家にあるもので代用できますが、はちみつを使う役割や目的を知れば、より効果的な判断が可能に。

この記事では、はちみつの代用に使えるものを知りたい方に向け、以下を解説しています。

・はちみつを使う目的

・はちみつの代用に使えるもの4つ+α

・はちみつの賞味期限はかなり長い

これを読めば、はちみつの代用を上手く使い分けられます!

ぜひ、最後までお読みになってくださいね♪

スポンサーリンク

はちみつを使う役割や目的

はちみつの写真 役割や目的は甘さを出すだけじゃない

はちみつを使う目的は、甘さを出すだけではありません。

  • 甘みを出す
  • 風味を加える
  • カロリーを抑える
  • 肉や魚を柔らかくする
  • 肉や魚の臭みを消す
  • 焼き色をつきやすくする
  • しっとりとした食感にする

大きな理由は、独自の風味を出すため。

同じ風味を出すのは難しいですが、別のもので代用することはできます。

はちみつの
代用を
知りたい人
風味はなくてもいいんだけど。
kum
素材の味を楽しめるもんね!

風味がなくても素材の味が楽しめますし、美味しく食べれます。

お砂糖に比べ低カロリーなのも、はちみつを使う目的かもしれません。

肉や魚を柔らかくしたり、臭みを消す効果もあります。また、焼き色をつきやすくしたりしっとりとした食感にすることも。

代用に適しているものは、求める効果で変わります。代用できるものを知れば、用途や気分で使い分けられます。

はちみつの
代用を
知りたい人
代用できるもの、そんなにたくさんあるの?
kum
あるよ!解説するね。
スポンサーリンク

はちみつの代用に使えるもの4つ+α

代用に使えるもの 砂糖の写真 みりんの写真 ガムシロの写真 ジャムの写真 砂糖 みりん ガムシロ ジャム +α

はちみつの代用に使えるものは、色々あります。

家にありそうなもの4つと、+αであれば使えるものを紹介します。

1.さまざまなお砂糖

砂糖の写真 お砂糖は代用しやすい

はちみつの代用には、お砂糖があれば困りません。

白砂糖やグラニュー糖など白いお砂糖は、味の邪魔をせず甘みを出せるので何にでも代用しやすいです。

はちみつの
代用を
知りたい人
白くないお砂糖は?
kum
茶色いお砂糖は風味があるから、気をつけて使ってね。

茶色いザラメの中ザラ糖やきび砂糖など、色のついてるものは風味があります。そこまで味の邪魔をするものではありませんが、注意が必要です。

はちみつは甘みが強いため、砂糖で同じ甘さを出すには量を調整しなくてはなりません。

はちみつ大さじ1
に対する量
はちみつ10g
に対する量
白砂糖
グラニュー糖
きび砂糖
大さじ3 13g

※中ザラ糖は他のお砂糖より少し甘みが強いため、気持ち少なめにしましょう

2.みりん

みりんの写真 みりん 火を通すものの代用に

みりんは甘みだけでなく、臭みを消したり照りを出したり煮崩れを防ぐ効果もあります。

はちみつの
代用を
知りたい人
煮物とかにいいのかな?
kum
そうだね!味の邪魔もしないから、火を通すものなら何にでも使えるよ。

味の邪魔をしないので何にでも使えますが、火を通すものに適しています。

アルコールが入っているため、そのままヨーグルトやホットケーキにかけるには向きません。

みりんは甘みが弱く、はちみつと同じ甘さにするには多くの量が必要です。

はちみつ大さじ1
に対する量
はちみつ10g
に対する量
本みりん 大さじ4.5 39g
はちみつの
代用を
知りたい人
かなり量が違うのね!
kum
甘さ控えめで使うか、砂糖と併用するのがおすすめだよ!

甘さ控えめで使うか、お砂糖との併用がおすすめです。

「みりん風調味料」を使う場合。「本みりん」より甘みが強いため、少なめにしましょう。

3.ガムシロップ

ガムシロップの写真 ガムシロ シュガーレスやカロリーオフも

ガムシロップは砂糖と水、アラビアガムを熱して作られたもの。

癖がないので、何にでも使いやすいです。

シュガーレスやカロリーオフのものなどもあり、それぞれ甘みが違います。

はちみつの
代用を
知りたい人
甘みが違ったら、使う量が難しいね。
kum
はちみつよりは多めに必要だけど、調整しながら使ってね。

はちみつよりは多めの量が必要ですが、調整しながら使いましょう。

4.ジャム

ジャムの写真 ジャム 肉や魚料理にも合う

ジャムは甘みがあり、色々な味もあります。

味や風味があるので、気分や用途により使い分けましょう。

はちみつの
代用を
知りたい人
ジャムって、お菓子とかデザート系にしか使えないよね?
kum
そんなことないんだよ。料理とかソース、ドレッシングを作るのにもいけるよ!

お菓子作りだけでなく、肉や魚料理にもよく合います。

煮込み料理に使うとコクが増し、ソースやドレッシング作りの代用にも向いてます。

こちらも甘みはそれぞれ違いがあるため、調整しながら使いましょう。

+α.あったら使える!はちみつの代用品

オリゴ糖のイラスト 水あめのイラスト メープルシロップのイラスト 黒糖のイラスト 甘みを出すものなら代用可能

常備してる家は限られるかもしれませんが、あれば使えるものを紹介します。

  • 水あめ
  • オリゴ糖
  • メープルシロップ
  • 黒糖

水あめやオリゴ糖など、甘みを出す役割のあるものなら代用可能です。

ただし、この2つははちみつに比べかなり甘みが少ないです。甘さ控えめにするか、砂糖との併用をおすすめします。

はちみつの
代用を
知りたい人
甘みを出すものって、砂糖以外にも色々あるね。
kum
他にもあれば使えるよ。

例に出したもの以外でも、代用できるものはたくさんあります。

メープルシロップや黒糖など。味や風味があるものは、用途は限られますが使えます。

はちみつ大さじ1
に対する量
はちみつ10g
に対する量
オリゴ糖 大さじ6 26g
メープル
シロップ
大さじ4.5 20g
黒糖 大さじ3 13g

はちみつの賞味期限はかなり長い

はちみつの写真 純粋はちみつは腐らない

はちみつはあまり使う機会がないので、なかなか買う気になれません。

はちみつの
代用を
知りたい人
そうなの!そんなに使わないから、買ってもダメにしちゃうと思うんだよね。
kum
実は賞味期限がかなり長くて腐らないんだよ。たまに使うなら、買うのもアリかも。

はちみつは、かなり賞味期限が長いです。

日本の法律上の都合で記載されてますが、実際は正しく保存すれば腐りません。
※純粋はちみつに限る

はちみつには高い殺菌効果があり水分がほとんどないため、細菌が繁殖できないからです。

ですので機会は少なくても、購入するという選択肢もあってもいいのではないでしょうか?

スポンサーリンク

はちみつの代用はたくさんある!

はちみつは、家にあるもので代用できます。

はちみつの
代用を
知りたい人
はちみつの役割がわかったから、使い分けられるわ!
kum
よかった!代用できるものはたくさんあるから、困らないよね。

はちみつは他のものに比べ甘みが強いので、同じ量で代用すると甘さが足りません。

代用するときは、量に気をつけましょう。

はちみつは腐らないので、たまに使うなら常備もおすすめです。

同じ風味は代用できないので、あるとお料理やお菓子作りの幅が広がります!

はちみつの
代用を
知りたい人
無駄にならないなら、買ってみようかな。
kum
一回買うとかなり使えるから、よかったら常備してみてね。

ぜひ、参考にしていただけると嬉しいです♪

はちみつの写真 家にあるもので解決|はちみつを使う目的を知り代用品を使い分ける!
最新情報をチェックしよう!