サクッとわかる！本物と偽物のキャビアの見分け方や違いを解説

キャビアには偽物を含め、たくさんの種類が存在します。

ですが、偽物は必ずしも悪いわけではありません。

この記事では、キャビアの見分け方を知りたい方に向け、以下を解説しています。

これを読めば、キャビアの見分け方がわかり、本物も偽物も両方食してみたくなるはず！

ぜひ、最後までお読みになってくださいね♪

本物と偽物のキャビアの見分け方

本物か偽物かキャビアを見分けるには、商品表示を確認すればわかります。

「純正キャビア」「チョウザメキャビア」など、チョウザメが原料に使われていれば本物です。

「キャビア代替品」「キャビア代用品」「ランプフィッシュキャビア」など、チョウザメ以外のキャビアは偽物です。

ありがとう！これで、間違って偽物を買わずに済みそうよ。

見分け方を知ることは大事ですが、偽物だからダメとは限りません。

本物と偽物のキャビアの違い

1. 着色料を使ってるか
2. 値段
3. 食感
4. 味

偽物と本物のキャビアの違いを、4つ解説します。

1.着色料を使ってるか

パンやクラッカーに、キャビアを少々押し付けぎみに塗ってみます。

これで色がつけば、偽物です。

偽物は着色料が使われており、パンに色がうつります。

2.値段

※キャビアの捕獲量により値段は変動

最高級品の一般的な相場は、25gあたり約8,000円〜17,000円です。

対して偽物は、25g以上入ってるものでも数百円で購入できるものが、多々あります。

3.食感

違いで特徴的なのが、食感の違いです。

偽物には、本物にはないプチッとした食感があります。

こちらも、好みが分かれるのではないでしょうか？

4.味

本物の方が味が濃厚ですが、生臭さを感じる人も多いようです。

偽物は本物に比べあっさりしてます。こちらの方が食べやすいと感じる人も、多いということ。

本物はちょっとクセがありそうね。偽物も試したくなってきたわ。

手軽で簡単に手に入る偽物キャビア

偽物のキャビアの中でも、身近に販売されているものを2つ紹介します。

ランプフィッシュキャビア

ランプフィッシュの卵を、着色したキャビアです。

【冷蔵】ランプフィッシュキャビア ブラック 50G (/魚卵) 価格：498円（税込、送料別) (2021/5/13時点)

本物に比べ味が薄味なので、こちらの方が好みという方も。

IKEAや成城石井・カルディなどでも販売されてます。

IKEAのキャビア代用品おいしい♪ pic.twitter.com/nHNrnykSKC

— けろてる (@kerotel) March 20, 2015

カペリンのキャビア

カペリンとは、樺太ししゃものことです。ししゃもなので、粒が小さいです。

業務スーパーでも、販売されてます。

カペリンのキャビアとクリームチーズのカナッペ（すべて業務スーパー） pic.twitter.com/sH9Lsmb253

— とじまる(み) (@_tojimaru_) December 22, 2018

100gで300円しないので、かなり安いです。

キャビアおすすめの食べ方

キャビアのおすすめの食べ方を、3つ紹介します。

1.そのまま食す

キャビアそのものの味を知るため、そのまま食してみるのがおすすめです。

冷えてると味を感じにくいので、常温に戻しておけばより本来の味を楽しむことができます。

キャビア専用のスプーンも、販売されてます。

専用のスプーンまであるなんて、びっくり！

2.クラッカーやバゲットにのせて

定番ですが、クラッカーやバゲットに乗せて食べるのもおすすめです。

お好みでチーズやサワークリーム、生ハムやサーモンなどものせましょう。

簡単にできて見た目もおしゃれなので、おもてなしレシピに最適です。

3.色々なパスタに

キャビアは、さまざまなパスタに合います。

キャビアがのってるだけで、ワンランクアップします。

自分好みのキャビアを見つけよう！

キャビアには、偽物を含めたくさんの種類があります。

見分け方やそれぞれの特徴を知ることで、どちらも楽しむことができます。

キャビアのこと、わかってよかったよ！本物も偽物も、どっちも食べてみようって思ったわ。

本物かどうかや値段の高さだけで、美味しいとは限りません。偽物の方が、あっさりしていて好みという可能性も。

キャビアのことを知った上で、自分好みを見つけてみてはいかがでしょうか？