サクッとわかる!本物と偽物のキャビアの見分け方や違いを解説

  • 2021年4月8日
  • 2021年6月11日
  • 雑学
キャビアの
見分け方を
知りたい人
本物か偽物か、キャビアの見分け方がわからなくて。
kum
それなら、商品表示でサクッと確認できるよ!

キャビアには偽物を含め、たくさんの種類が存在します。

ですが、偽物は必ずしも悪いわけではありません。

この記事では、キャビアの見分け方を知りたい方に向け、以下を解説しています。

・本物と偽物のキャビアの見分け方

 

・本物と偽物のキャビアの違い

 

・手軽で簡単に手に入る偽物キャビア

 

・キャビアのおすすめの食べ方

これを読めば、キャビアの見分け方がわかり、本物も偽物も両方食してみたくなるはず!

ぜひ、最後までお読みになってくださいね♪

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本物と偽物のキャビアの見分け方

キャビアの写真 本物と偽物のキャビアの見分け方 商品表示で確認

本物か偽物かキャビアを見分けるには、商品表示を確認すればわかります。

「純正キャビア」「チョウザメキャビア」など、チョウザメが原料に使われていれば本物です。

「キャビア代替品」「キャビア代用品」「ランプフィッシュキャビア」など、チョウザメ以外のキャビアは偽物です。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
ありがとう!これで、間違って偽物を買わずに済みそうよ。
kum
本物を知るのは大事だけど、偽物だからダメとは限らないよ。

見分け方を知ることは大事ですが、偽物だからダメとは限りません。

本物と偽物のキャビアの違い

  1. 着色料を使ってるか
  2. 値段
  3. 食感
キャビアの
見分け方を
知りたい人
偽物と本物のキャビアって、何が違うの?
kum
違いを解説するね。

偽物と本物のキャビアの違いを、4つ解説します。

1.着色料を使ってるか

食パンの写真 着色料を使ってるか パンやクラッカーに塗り、色がついたら偽物

パンやクラッカーに、キャビアを少々押し付けぎみに塗ってみます。

これで色がつけば、偽物です。

偽物は着色料が使われており、パンに色がうつります。

2.値段

カスピ海周辺の
三大キャビア
一般的な相場
(25gあたり)
ベルーガ 約17,000円
オシェトラ 約13,000円
セブルーガ 約   8,000円

※キャビアの捕獲量により値段は変動

最高級品の一般的な相場は、25gあたり約8,000円〜17,000円です。

対して偽物は、25g以上入ってるものでも数百円で購入できるものが、多々あります。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
そんなに差があるんじゃ、偽物は美味しくないんじゃない?どんな感じなの?
kum
それが、そうでもないんだよ。味は好みがあるし、食感も違うよ。

3.食感

違いで特徴的なのが、食感の違いです。

偽物には、本物にはないプチッとした食感があります。

こちらも、好みが分かれるのではないでしょうか?

4.味

本物の方が味が濃厚ですが、生臭さを感じる人も多いようです。

偽物は本物に比べあっさりしてます。こちらの方が食べやすいと感じる人も、多いということ。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
本物はちょっとクセがありそうね。偽物も試したくなってきたわ。
kum
手頃で簡単に手に入る、偽物のキャビアを紹介するね!

手軽で簡単に手に入る偽物キャビア

バターと偽物キャビアが乗ってるパンの写真 手軽で簡単に手に入る偽物キャビア IKEA・成城石井・カルディ・業務スーパーなどでも買える

偽物のキャビアの中でも、身近に販売されているものを2つ紹介します。

ランプフィッシュキャビア

ランプフィッシュの卵を、着色したキャビアです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【冷蔵】ランプフィッシュキャビア ブラック 50G (/魚卵)
価格:498円(税込、送料別) (2021/5/13時点)

本物に比べ味が薄味なので、こちらの方が好みという方も。

IKEAや成城石井・カルディなどでも販売されてます。

カペリンのキャビア

カペリンとは、樺太ししゃものことです。ししゃもなので、粒が小さいです。

業務スーパーでも、販売されてます。

100gで300円しないので、かなり安いです。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
ほんと、気軽に買えそうだね。ちなみに、キャビアはどうやって食べるのがおすすめ?
kum
おすすめの食べ方、紹介するね。
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キャビアおすすめの食べ方

スプーンの上にキャビアがのってる写真 クラッカーに生ハムとキャビアがのってる写真 パスタの写真 キャビアおすすめの食べ方 そのまま食す クラッカーやバゲットにのせて 色々なパスタに

キャビアのおすすめの食べ方を、3つ紹介します。

1.そのまま食す

キャビアそのものの味を知るため、そのまま食してみるのがおすすめです。

冷えてると味を感じにくいので、常温に戻しておけばより本来の味を楽しむことができます。

キャビア専用のスプーンも、販売されてます。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
専用のスプーンまであるなんて、びっくり!
kum
通は、スプーンにまでこだわるみたいだね。

2.クラッカーやバゲットにのせて

定番ですが、クラッカーやバゲットに乗せて食べるのもおすすめです。

お好みでチーズやサワークリーム、生ハムやサーモンなどものせましょう。

簡単にできて見た目もおしゃれなので、おもてなしレシピに最適です。

3.色々なパスタに

キャビアは、さまざまなパスタに合います。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
具体的に、どんなパスタ?
kum
カルボナーラとか冷製パスタ、明太パスタとか。わりと何にでも合うと思うよ!

キャビアがのってるだけで、ワンランクアップします。

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自分好みのキャビアを見つけよう!

キャビアには、偽物を含めたくさんの種類があります。

見分け方やそれぞれの特徴を知ることで、どちらも楽しむことができます。

キャビアの
見分け方を
知りたい人
キャビアのこと、わかってよかったよ!本物も偽物も、どっちも食べてみようって思ったわ。
kum
そうなの!知ったうえで、どっちも食べてみて。その時の気分で、使い分けてもいいしね。

本物かどうかや値段の高さだけで、美味しいとは限りません。偽物の方が、あっさりしていて好みという可能性も。

キャビアのことを知った上で、自分好みを見つけてみてはいかがでしょうか?

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