ポテトサラダの日持ちや見分け方・余った時のアレンジ方法を紹介

  • 2021年6月1日
  • 2021年6月11日
  • 雑学
ポテサラを
作り
すぎた人
ポテトサラダ大量に作っちゃって。傷むの早いって聞くけど、日持ちはどのくらい?
kum
冷蔵保存なら2.3日よ!

ポテトサラダの日持ちは、冷蔵保存なら2.3日です。

大量に作ってしまい、食べ切れるか不安になっていませんか?

この記事では、ポテトサラダを作りすぎてしまった方に向け、以下を解説しています。

・ポテトサラダの日持ち

・傷んだポテトサラダの見分け方

・ポテトサラダのアレンジ方法3つ

・傷みにくいポテトサラダを作るポイント

これを読めば、ポテトサラダが食べれるかどうかや無理なく食べ切る方法までわかります!

ぜひ、最後までお読みになってくださいね♪

スポンサーリンク

ポテトサラダの日持ち

ポテトサラダの写真 ポテトサラダの日持ち 冷蔵保存:2.3日 常温:当日中 数時間で傷むことも

ポテトサラダの日持ちは、保存方法により変わります。

冷蔵なら2.3日。常温なら当日中ですが、数時間で傷むことも。

市販で売られている真空パックのものは長めですが、開封後は期限内でも2.3日以内で食べきりましょう。

ポテサラを
作り
すぎた人
数時間てことは、お弁当に入れるのは危険かな?
kum
寒い時期なら大丈夫だけど。梅雨とか夏は、できれば避けた方がいいかも。

お弁当に入れるのは季節や保管環境を配慮し、判断しましょう。

また、水分が多いものや生の具材を使うと傷みやすくなります。

一見日持ちしそうなゆで卵も傷みやすいです。卵には栄養分が豊富なため、殻をむく時に手から付着した雑菌が増殖しやすいからです。

ポテサラを
作り
すぎた人
傷むとどうなるの?見た目でわかる?
kum
見分け方を解説するね!

傷んだポテトサラダの見分け方

ポテトサラダのイラスト 傷んだポテトサラダ ・酸っぱい匂い ・水っぽい ・粘り気があり糸を引く ・酸味が増す ・苦味がある

傷んだポテトサラダは、臭いや見た目・味に変化があります。

以下が傷んだ際の変化です。

  • 酸っぱい臭い
  • 水っぽい
  • 粘り気があり糸を引いてる
  • 酸味が増す
  • 苦味がある

酸っぱい臭いがしていたり水っぽいと、傷んでいる可能性が高いです。

ポテサラを
作り
すぎた人
見た目で気づけないものは?
kum
食べてみるしかないけど、異変に気づいたら捨てた方がいいね。

臭いや見た目に気づけなくても、食べたときに粘り気があったり糸を引くものは傷んでいます。

酸味が増していたり苦味がある場合も、捨てましょう。

傷んだものを食べると、お腹を壊したり食中毒になる可能性があります。

ポテサラを
作り
すぎた人
うちのは大丈夫そうよ!傷む前に食べちゃいたいけど、何かおすすめの食べ方ない?
kum
ポテサラのアレンジ方法を紹介するね!
スポンサーリンク

ポテトサラダのアレンジ方法3つ

色々な調味料の写真 サンドイッチの写真 ポテトグラタンの写真 ポテトサラダアレンジ方法 味変 サンドイッチ ポテトグラタン

ポテトサラダをたくさん作ってしまい、食べ切るのに苦労することがあります。

アレンジすれば、美味しく食べ切れます。

1.味変する

味変 カレー粉のイラスト コンソメのイラスト ごま油のイラスト 粒マスタードのイラスト

味変すれば気分を変えられるので、また違うポテトサラダが楽しめます。

ポテサラを
作り
すぎた人
何かかけるの?
kum
それでもいいけど、混ぜ合わせた方が食べやすいかな。

おすすめは、カレー味やコンソメ・ごま油・粒マスタードなど。

お好みのものを、ポテトサラダの量に合わせて混ぜます。

2.サンドイッチ

サンドイッチの写真 レタス・ハム・チーズなどを追加しても◯

サンドイッチに挟むのもおすすめです。

レタスやハム・チーズなども追加すれば、さらに美味しく食べれます。

3.ポテトグラタン

ポテトグラタンの写真 夕飯の一品にもなる

ポテトグラタンに使えば、一気に消費できます。

夕飯の一品にもできるので、おすすめです。

ポテサラをレンジで温め、なめらかになるまで牛乳を混ぜます。

塩胡椒で味を整え、お皿に入れてチーズを乗せて焼きます。

ポテサラを
作り
すぎた人
これから作るときは、できるだけ傷みにくくしたいんだけど。
kum
ポイントを解説するね。

傷みにくいポテトサラダを作るポイント

  1. できるだけ素手で触れない
  2. 具材は水分が出ないものに
  3. 酢と砂糖を加える

劇的に日持ちを延ばすことはできませんが、傷みにくくすることはできます。

作る際のポイントは、3つ。

1.できるだけ素手で触れない

ビニール袋のイラスト できるだけ素手で触れない 雑菌の繁殖を防ぐ!

傷みにくくするためには、清潔な調理器具を使うようにしましょう。

さらに、具材にもできるだけ素手で触らないようにします。

おすすめは、ボウルを使わずビニール袋で混ぜ合わせる方法。

ポテサラを
作り
すぎた人
じゃがいもの皮を剥くのは、火を通す前?後?
kum
どっちでもいいけど、先に剥くのがおすすめかな。

じゃがいもは先に皮を剥き、火を通します。

ビニール袋に入れ、袋の上から麺棒などで潰します。※袋が破れないように注意

そのまま袋の中に具材を入れれば、触らずに味付けまでできます。洗い物も減らせるので、ラクですよ!

生の具材は、冷めてから混ぜましょう。食べるときも口をつけた箸は付けないようにし、清潔なもので取り分けます。

2.具材は水分が出ないものに

水滴のイラスト バツ 具材は水分の出ないものに できるだけ生の食材は使わない できるだけ火を通す

具材は、水分が出ないものにしましょう。

火を通し、できるだけ生のものは使わないようにします。

ポテサラを
作り
すぎた人
どうしてもきゅうりを使いたい場合は?
kum
塩揉みして絞って、さらにキッチンペーパーで水分を拭き取るといいよ!

どうしてもきゅうりを入れたい場合、塩揉みしキッチンペーパーで水気を拭き取るようにしましょう。

3.酢と砂糖を加える

酢と砂糖のイラスト 酢・砂糖を加える より日持ちしやすくなる

味付けには、酢と砂糖を加えましょう。

より日持ちしやすくなります。

砂糖は保存性を高めるだけでなく、お惣菜屋さんの味に近づけることもでき、美味しくなります。

保存はチルド室がおすすめ
冷蔵室に比べより気温が低いので、鮮度を保てます。

蓋付きの容器やラップに包んで保存しましょう。

ポテサラを
作り
すぎた人
冷凍はできる?
kum
できるけど食感が悪くなるし水分が出るから、あまりおすすめできないかな。

冷凍保存もできないことはありませんが、おすすめしません。

きゅうりや形が残っているじゃがいもは、冷凍すると食感が変わるからです。水分が出て、味も落ちます。

スポンサーリンク

ポテトサラダは美味しく食べ切る

ポテトサラダの日持ちは、冷蔵保存で2.3日。

ポテサラを
作り
すぎた人
期限は短いけど、アレンジ方法もわかったから余裕で食べ切れそうよ!
kum
よかった。傷んでるか見分けられれば、安心よ。

日持ちの日数を知ることも大事ですが、傷んでるか見分けられると安心です。

劇的に日持ちを延ばすことはできませんが、ポイントを抑えれば傷みにくくすることはできます。

ぜひ、参考にしていただけると嬉しいです♪

最新情報をチェックしよう!